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Buche crumble aux pommes
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* Préparation: 2h


Ingrédients
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* 1 :ref:`cuisine_genoise`
* 4 pommes
* 100 g sucre
* 50 g beurre
* 75 g farine
* 75 g amandes moulues
* 50 g cassonade
* 5 dl creme


Préparation
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* Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
* Caraméliser le sucre et y ajouter les pommes, laisser refroidir.
* Dans un bol, pétrir le beurre, la farine, les amandes moulues et la cassonade.
* Etaler sur une plaque et enfourner 12 min dans le four préchauffé à 180°C.
* Fouetter la crème.
* Sur la génoise, étaler la crème fouettée, déposer des lamelles de pommes et parsemer de crumble.
* Rouler le tout.


Source
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https://www.hervecuisine.com/recette/recette-buche-de-noel-crumble-aux-pommes/#ebook