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Pesto
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* Préparation: 15 min


Ingrédients
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* Beaucoup de basilic
* Parmesan râpé
* Pignons
* Huile d'olive


Préparation
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* Mixer le basilic avec un peu d'huile (suffisamment pour que le mélange se mixe
  sans coller au récipient).
* Ajouter le parmesan et mixer pour mélanger.
* Ajouter les pignons et mixer grossièrement.
* Saler et poivrer, au besoin ajouter du parmesan ou des pignons.
* Mettre dans un bocal stérilisé et couvrir d'huile.


Variante
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Remplacer les feuilles de basilic par des fanes de carottes.
Bien mixer car les fibres sont moins tendres.

C l'idee (Jamy) https://www.youtube.com/watch?v=COpRmONSA8g