.. index:: Rouleux de printemps crus
.. _cuisine_rouleux_de_printemps_crus:

Rouleux de printemps crus
#########################

* Préparation: ??? min
* Cuisson: ??? min


Ingrédients
===========

+------------+-------------+----------------------------------------------------+
| 1 personne | 9 personnes |                                                    |
+============+=============+====================================================+
|          4 |          36 | feuilles de riz                                    |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|        1/2 |           5 | carottes                                           |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|       1/10 |           1 | chou chinois                                       |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|       1/10 |           1 | paquet haricots mungo                              |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|        1/4 |           2 | avocats                                            |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|          1 |           9 | feuilles de menthe                                 |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|        60g |        500g | champignons                                        |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|       1/10 |           1 | concombre                                          |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|            |             | un peu de celeri                                   |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|       1/20 |         1/2 | poivron                                            |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|        1/4 |           2 | pommes                                             |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|        30g |        300g | crevettes                                          |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|        30g |        300g | nouilles/vermicelles de riz                        |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|        30g |        500g | viande (poulet, jambon...)                         |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+


Préparation
===========

* Couper les legumes en petits morceaux (ou tranches).
* Faire revenir les champignons (eventuellement avec un peu d'oignon).
* Couper la viande en des et assaisonner.
  Si elle est crue, la cuire.
* Faire revenir les crevettes a la poele (meme si elles sont cuites, c'est
  meilleur chaud).
* Cuire les nouilles.