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Sauce aux crevettes, coco, curry
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* Préparation: 10 min
* Cuisson: 30 min


Ingrédients
===========

+------------+-------------+---------------------------------------------------+
| 1 personne | 3 personnes |                                                   |
+============+=============+===================================================+
|        1/2 |           1 | baton d'herbe citronnelle                         |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|     0.8 cm |      1.5 cm | de gingembre                                      |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|        1/4 |         1/2 | limette                                           |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|         15 |          30 | (environ) grosses crevettes decortiquees crues    |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|       1 dl |        2 dl | lait de coco                                      |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|       1 cc |        2 cc | pate de curry rouge                               |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+


Préparation
===========

* Eplucher la citronnelle et la couper en petits batons.
* Eplucher le gingembre et le couper en fines tranches perpendiculairement aux
  fibres.
* Presser la limette.
* Faire revenir les crevettes dans une poele avec un peu d'huile (environ
  8-10min jusqu'a ce qu'elles soient dorees).
* Verser le lait de coco, ajouter le gingembre, la citronnelle, la pate de curry
  et le jus de limette.
* Melanger et laisser mijoter 10-15min.

Servir avec du riz parfume.