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Tomates sur salade de courge
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* Préparation: 30 min
* Cuisson: 30 min


Ingrédients
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* 600g courge
* 30g noix
* 20g graines de courge
* huile d'olive
* sel
* poivre
* 1cs miel liquide
* 1 citron
* 250g tomates cerises
* 20g rucola


Préparation
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* Couper la courge en morceaux d'environ 2cm.
* Hacher grossierement les noix.
* Repartir sur une plaque de cuisson la courge, les noix, les graines de courge et arroser d'huile.
* Cuire environ 20min au milieu du four prechauffe a 220oC puis laisser refroidir.
* Raper les zestes du citron et prelever 2cs de son jus.
* Dans un saladier, melanger les zestes et le jus de citron avec le miel.
* Couper les tomates cerises en 2.
* Ajouter la preparation cuite, les tomates cerises et la rucola, assaisonner.


Source
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Betty bossi