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Torta di mosche
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* Préparation: 180 min
* Repos: 120 min
* Cuisson: 120 min


Ingrédients
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* 750 g pain très sec
* 6 cs cacao
* 2 l lait
* 2 cs miel
* 1 dl maraschino (ou rhum, ou juste de l'eau)
* 100 g citrons confits (ou autres fruits secs)
* 100 g oranges confites (ou autres fruits secs)
* 300 g raisins secs
* 2 cs épices chinoises (?)
* 1 cs gingembre en poudre
* 1 cs cardamome en poudre


Préparation
===========

* Dans un petit plat, mettre les fruits confits, les raisins secs et l'aclool, bien mélanger. Laisser macérer.
* Couper le pain sec en petits morceaux et les mettre dans un grand plat.
* Dans une casserole en téflon, porter le lait à ébullition, puis verser sur le pain.
* Incorporer le cacao et le miel, bien mélanger afin que tous les morceaux soient mouillés. Laisser tremper au moins deux heures.
* Quand le pain est bien mou, broyer le tout au mixer afin d'obtenir une pâte.
* Ajouter les épices et le contenu du petit plat, bien mélanger.
* Mettre un papier de cuisson sur 4 formes pour cake, y verser la préparation en couche de 3cm au maximum.
* Mettre au four préchauffé à 150°C pendant deux heures.