Conservation et utilisation des ingrédients et de leurs déchets
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Cette partie est très largement inspirée du livre *Les Epluchures* de Marie Cochard aux éditions Eyrolles (2019).

.. toctree::
   :maxdepth: 1

   ail.rst
   ananas.rst
   avocat.rst
   banane.rst
   basilic.rst
   betterave.rst
   brocoli.rst
   carotte.rst
   celeri_branche.rst
   cerise.rst
   champignon.rst
   chou.rst
   citron.rst
   concombre.rst
   courge.rst
   courgette.rst
   curry.rst
   epinard.rst
   fenouil.rst
   fraise.rst
   frigo.rst
   gelifiant.rst
   gingembre.rst
   herbes_aromatiques.rst
   huitre.rst
   kiwi.rst
   melon.rst
   navet.rst
   oeuf.rst
   oignon.rst
   olive.rst
   orange.rst
   pasteque.rst
   persil.rst
   petits_pois.rst
   poireau.rst
   poisson.rst
   pomme.rst
   pomme_de_terre.rst
   thym.rst
   tomate.rst
   viande.rst
   poele_en_inox.rst

.. todo:: Aubergine: pas au frigo
.. todo:: Poivron: pas au frigo
.. todo:: Salade: lavee puis recipient hermetique. Si fletrie, tremper dans un grand bol d'eau froide.