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Poêle en inox
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Les poêles anti-adhésive se repartissent en différentes catégories:

* téflon etc qui contiennent des composes chimiques qui finissent dans nos ventres
* revêtement céramique qui peut aussi finir dans nos ventres
* fonte etc qui demandent un entretien spécifique (culottage)
* inox facile d'entretien mais avec une courbe d'apprentissage

Jusqu'à présent, voici ce que nous avons appris pour utiliser une poêle en inox:

* très bon conducteur de chaleur, pas nécessaire de mettre la plaque a fond pour chauffer ni cuire.
* bien chauffer la poêle a sec. Quand les gouttes d'eau dansent (pas bouillir, pas micro-billes), mettre de l'huile et
  la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bien liquide.