Buche crumble aux pommes

  • Préparation: 2h

Ingrédients

  • 1 Genoise

  • 4 pommes

  • 100 g sucre

  • 50 g beurre

  • 75 g farine

  • 75 g amandes moulues

  • 50 g cassonade

  • 5 dl creme

Préparation

  • Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

  • Caraméliser le sucre et y ajouter les pommes, laisser refroidir.

  • Dans un bol, pétrir le beurre, la farine, les amandes moulues et la cassonade.

  • Etaler sur une plaque et enfourner 12 min dans le four préchauffé à 180°C.

  • Fouetter la crème.

  • Sur la génoise, étaler la crème fouettée, déposer des lamelles de pommes et parsemer de crumble.

  • Rouler le tout.