Gaufres au fromage

  • Préparation: 30 min

  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Pour une bonne vingtaine de gaufres.

  • 250g farine

  • 3 oeufs

  • 75g beurre

  • 2.5 dl lait

  • 150g fromage rape

  • sel poivre

Préparation

  • Monter les blancs d’oeuf en neige ferme et les reserver.

  • Dans un saladier, verser la farine, un peu de sel et de poivre.

  • Ajouter les jaunes d’oeufs.

  • Ajouter le beurre fondu.

  • Delayer progressivement avec le lait tout en remuant pour eviter les grumeaux.

  • Incorporer les blancs en neige.

  • Incorporer le fromage.

  • Gaufrer

On peut aussi assaisonner avec: ciboulette, persil, brocoli, jambon, paprika, curry, piment…