Gratin valaisan

• Préparation: ?? min

• Cuisson: 45 min

Ingrédients

1 personne	4 personnes
75 g	300 g	pain bis
1/2 dl	2 dl	Fendant
100 g	400 g	tomates
		herbes aromatiques
100 g	400 g	fromage à raclette
1/2 dl	2.5 dl	demi-crème
1	3	œufs

Préparation

• Couper en tranches le pain et les tomates, ainsi que la moitié du fromage en épaisseur d’environ 1/2cm, râper grossièrement l’autre moitié.

• Disposer environ la moitié du pain dans un plat à gratin graissé, l’arroser d’environ 1/2dl de vin.

• Répartir la moitié des tomates sur le pain.

• Saupoudrer les tomates de l’assaisonnement (y compris sel poivre).

• Répartir le fromage coupé sur les tomates.

• Répartir le reste du pain, arroser de 1/2dl de vin et répartir le reste des tomates.

• Parsemer du fromage râpé.

• Pour la liaison, mélanger au fouet le vin restant, la crème, les œufs, 1/4 cc de sel, un peu de poivre et une pointe de couteau de poivre de Cayenne.

• Verser dans la plat et faire cuire 40-45 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.